Viandes et pâtes

Tartare de boeuf frais ou poêlé, frites et salade

Aiguillettes de volaille panées aux noisettes, jus au basilic

Tagine de souris d’agneau ail confit et romarin

Filet de bœuf poêlé, persillade au vinaigre de Xérès

Cocotte de ris de veau braisé au porto, pommes de terre écrasées à la moelle

Linguines gourmandes, langouste, saint-jacques, gambas, calamars, pistou de tomates confites

Linguines au gorgonzola, tomates séchées, jambon cru et pignons de pin