Notre cuisine est basée essentiellement sur les produits de la mer. Pour cela nous collaborons avec plusieurs pêcheurs locaux qui chaque jour nous régalent avec des produits exceptionnels.

Olivier Bardoux au port du Poussaï au Dramont pêche au filet, palangre et chasse sous-marine : chapon, Saint Pierre, denti, espadon, pélamide, loup, dorade, beaux yeux, langouste
Eric Visquis au port du Poussaï au Dramont pêche au filet et chasse sous-marine : poissons de roche (soupe), sar,loup, dorade, sériole, denti, langouste
Serge Decugis pêcheur aux Issambres : poissons de roche, chapon, langouste.